冬吃萝卜，效果极佳

中医讲：“春夏养阳，秋冬养阴”。中医认为春夏阳气生发，阳气由内向外到达体表，而阴气由外向内收敛，这时养生应当助长阳气外守，这时应当多吃辛辣、扶火、热性的食物，并且多加运动以利阳气的“动”！而秋冬养阴是阳气内收阴气外越，这时养生不能多吃辛辣，而应增加酸性的食物以利收敛！谚语“冬吃萝卜夏吃姜”就很好的阐述了这个道理。

“冬吃萝卜夏吃姜”的原理

冬季属于避藏季节，此时动物蛰伏，万物凋零，人类的身体情况也会因自然规律而出现一定程度的变化。和夏季情况相反，冬季阳气都藏于体内，体表的阳气虚少，就形成的外冷内热，五脏热盛的情形，加之冬季会进食很多温热的食物，更容易产生内热，从而导致上火、咽喉肿痛、口腔溃疡等虚热症状，而萝卜性凉味甘，入肺胃经，有消积滞、清热化痰、下气、宽中、解毒之功效。冬季食用可以解除胃中烦热，帮助清除体内浊气，调整气血循环，使过盛的阳气得以排出。

夏季草木茂盛，万物生机盎然，是一年当中极热的时候，也是阳气旺盛的时候。而我们的身体在此时却与自然不同，阳气都由内而外地散发到体表。当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷，再加上夏天人们喜欢吹空调，并大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑，同时也让寒气进入体内，导致体内受寒伤及脾胃。而生姜性温味辛，有解表散寒，温中止呕，化痰止咳之功效。在夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还可以排出体内寒湿，助其体内阳气生发，调理虚寒体质，帮助人体抵御疾病。

不同萝卜有不同功效？

白萝卜顺气促消化：白萝卜生吃可以促消化，促进胃液分泌，调整胃肠功能；熟吃可以顺气，开胃化痰。

青萝卜清热止渴：有利尿、止泻等效用，解热止渴，化痰生津，帮助消化，促进食欲。

胡萝卜养血补肾：可以健脾和胃，养肝明目，清热解毒，化痰止咳，改善生长发育，增强机体免疫力。

红萝卜补铁抗衰老：红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

冬季萝卜食谱推荐：

白萝卜+梨：润肺、清热、化痰

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，与萝卜一起，可以掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，需将二者煮水喝。

白萝卜+葱：防治风寒感冒

秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火

冬季吃羊肉可以散寒冷，温暖心胃，还能补气益血，滋养肝脏，改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多易上火，和白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，还解油腻，助消化。

白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿

鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效。这道汤还妙在（二白）食材上，白萝卜浸在白色的鱼汤里，看着就很有食欲。

食补要做到“阴阳平秘”

　我们知道，生命的真谛在于阴阳的相对平衡。“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。

任何事物都要调和好阴阳平衡的关系，才能使事物保持良好状态。阴盛阳衰或阳盛阴衰都会造成事物发生变化，直至发生转化。人在一年四季的变化中身体的状态也在变化，所以要随着季节的变化改变饮食方法，特别要注意平衡饮食的寒冷燥热，不可一味贪图痛快，造成偏食，以至埋下病根。